Zdatnost

Zdravý recept: květák, hruška a oregano polévka

Pin
+1
Send
Share
Send

Užijte si tuto teplou a vydatnou polévku tento monzun.

Bhakti Paun Sharma | Publikováno: 14. srpna 2017 11:06

Monzuny jsou sezónním obdobím, kdy se vydávají na vydatné, teplé polévky. Jsou to nejen zdravá večeře, ale v této sezóně jsou lehká a uklidňující. Šéfkuchař Reetu Uday Kugaji, šéfkuchař, mentor, kuchařský expert a autor, pohostinství a konzultant v oblasti jídla sdílí tento recept zdravé polévky s dobrotou květáku, hrušky a čerstvé oregano, ochucené zázvorem, česnekem, skořicí a kmínem, posypané citrónovou šťávou, obložené oreganem a olivovým olejem. Karfiol je skvělý pro vaše ledviny a hrušky zlepšuje trávení. Vitamin C v květáku zlepšuje imunitu, která je v této sezóně nezbytná. Takže tady je recept, který musíte vyzkoušet:

Složení:

  • Olivový olej - 15 ml
  • Žlutá cibule, nakrájená-01 velká
  • Zázvorová pasta - 1/4 tsp.
  • Česneková pasta - ½ lžičky.
  • Mleté skořice - ¼ čajových lžiček.
  • Zemní pudink - ¼ polévkové lžíce.
  • Květinové květy a stonky, loupané a hrubě nasekané - 01 šálků
  • Hrušky - 02 nos (malé)
  • Oregano, čerstvé ¼ banda
  • Zeleninová zásoba - 3 ½ šálků
  • Pistachio nuts, lehce opečené a hrubě nasekané - 02 tsp
  • Citron - ½ č

Pro ochucení:

Sůl - na chuť

Prášek bílého pepře - ¼ čajové lžičky

Pro ozdobu:

Oregano čerstvé - pár větviček

Pro drizzling:

Extra panenský olivový olej - 01 lžičky

Metoda:

  1. V nelepivé pánvi přidejte olivový olej, ohejte olej a přidejte cibuli, zázvor a cesnakovou pastu. Sauté po dobu 2 minut. Přidejte skořicové a kmínové prášky. Kuchajte po dobu 2 minut. Přidejte květák. Vařte, dokud nebude citlivý. Přidejte oloupané a na kostky hrušky a oregano. Přidejte zeleninu.
  2. Vařte 15 minut. V případě potřeby můžete přidat další zeleninu. Vypněte plamen a nechte vychladnout. Směs do velmi hladkého pyré.
  3. Přidejte sůl a bílý pepř.
  4. Přikrmujte další pět minut.
  5. Těsně před servisem přidejte citronovou šťávu.
  6. Podáváme horké / teplé zdobené čerstvým oreganem, vysušené olivovým olejem.

Tip šéfkuchaře: Pokud chcete, můžete přidat polévku z kari k polévce a zklidnit ji koriovými listy a hořčicími semeny, aby se dále zlepšila jejich chuť.

Sledujte video:

Pin
+1
Send
Share
Send