Zdatnost

Zdravý recept - domácí kečup rajče od celebrity šéfkuchaře Amrita Raichand

Pin
+1
Send
Share
Send

Maminky, zkuste tento zdravý domácí recept na ketchup rajčete šéfkuchařkou Amritou Raichandovou, pro vaše děti.

Kdo nemá rád kečup rajče! Tomato ketchup je dokonalým doprovodem k hranolkům, samosas, aloo tikkis, kotlety, hot dogy, sendviče, kothimbir wadis a mnoha jiným báječným prstům a předkrmům a občerstvením. Je dobře známo, že kečup rajčat nakupovaný v obchodě je naložen konzervačními látkami, umělými barvivy, adulteranty potravin a obecně mají přebytečnou sůl, cukr a další chemikálie, aby byly chutnější a vydrží déle. Pokud jste na zdravé stravovací misi, hubnutí, dokonce i malá porce kečupu zakoupeného v obchodě může zničit vaše dietní plány. Tomato ketchup je také velmi populární u dětí a je obecně jejich go-to možnost, aby se zdravé sabži nebo khichdis méně nevýrazné. To je velký problém pro mnoho rodičů. Celebrity šéfkuchař Amrita Raichand, hostitelka oblíbené TV show Mummy Ka Magic a YouTube kanál, být Amrita: Chef & Beyond, je jedna taková máma. Abychom se s tímto problémem vyrovnali, Amrita přišla s receptem domácího kečupu z rajčat, která chutná stejně lahodně jako ta, která je nakupovala v obchodě. Zde je recept -

Složení -

1 šálek vařeného dýňového pyré
1 šálek čerstvého rajčatového pyré (rajčata nevarujte ani neobvěstujte)
200g balené rajčatové pyré
1/3 šálku cukru (můžete dát více či méně v závislosti na kyselosti nebo sladkosti rajčat)
2 čajové lžičky octa
Štipku soli nebo chuti
Pepřiny 8
Křenky 4 až 6
Chilli vločky 1 velkorysý pinch (volitelně) (pokud chcete, aby byl spicier, můžete přidat další)
Cibule prášek 4 lžíce
Česnek prášek 1/2 lžičky

Metoda -
Caramelizujte cukr v ocelové pánvi s tlustým dnem.
Vytvořte dýňové pyré s oloupanou dýní a malou vodou v tlakovém sporáku. Puree to v mixéru při vaření.
Vaříme dýňové pyré a rajčatové pyré v hluboké pánvi, dokud se neztuhne.
Přidejte karamel, ocot a další koření a koření a asi šálek vody. Pokračujte v vaření, dokud se neztuhne. Může to trvat asi 45 minut.
Naplňte jemným sítkem.
Nechte vychladnout a uchovávejte v lahvičce.

Můžete se také podívat na její video z domácího rajčatového ketchup recept-

Sledujte video:

Pin
+1
Send
Share
Send